Um dia em Saigon...Manhã: Aula de Culinária! Tarde: Hospital! Noite: Melhor restaurante da Cidade!

Li duas frases essa semana que achei que valia a pena compartilhar:

"Action may not always bring happiness, but there is no happiness without action."

"Life is too short to be small."

- Benjamim Disraeli, ex-primeiro ministro britânico

Tinha pensado em escrever somente um post sobre o Vietnam, mas a última sexta-feira foi dia de cachorro, no sentido de valer por aproximadamente uma semana da nossa vida normal, então tive que dedicar um post só para ele, porém ATENÇÃO: É completamente proibido mostrar esse post para minha mãe!!!!! Irmãs, amigos e amigas, por favor nunca mostrem isso para a Dona Helecir pois senão perco a mãe antes mesmo de voltar para o Brasil!!!

Acordei as 6am pois tinha agendado uma aula de culinária vietnamita e o chef iria me buscar as 7h45am para irmos ao mercado comprar os ingredientes para preparar os pratos! 7h30 eu já estava na recepção do hotel! So isso para me fazer madrugar mesmo, mas para minha alegria ate 8h25 ninguém tinha chegado ainda. Ai quando ele chegou queria que eu fosse de moto com ele até o mercado! Comecei a ficar brava pois não era esse o combinado. Hora errada e de moto? Há limites!!! Parecia que o dia não ia ser bom, mas no final conseguimos nos comunicar e ele entendeu que eu não iria de moto com ele e íamos pegar um taxi como o combinado. Parece um pouco demais, mas vocês não podem imaginar o trânsito de Saigon. Ainda não chegue na Índia  onde provavelmente minha opinião mudará, mas até agora é o pior transito que já vi. Vou deixar as imagens falarem por mim, mas vou dizer somente duas coisas para complementar:

1. Minha primeira lição no Vietnam foi: "Quando atravessar a rua não tente desviar das motos e carros, eles desviarão de você! Assim, contrário de tudo que minha mãe me ensinou... Aprendi a atravessar sem olhar. Isso mesmo, sem olhar, pois se olhar não da coragem de continuar!

2. A cada avenida de 3 faixas, uma é para os carros e 2 para as motos (como da pra ver ne?). Nunca mais reclamarei dos motoboys em São Paulo! E nota, enquanto eu atravessava passou uma moto bem na minha frente, dá pra ver???      

Bom, fomos para o Mercado comprar os ingredientes para a aula. Impossível de descrever! Imaginem uma 25 de março dentro de um prédio com absolutamente tudo junto: Seda, mala, capacete (é um mercado gigantesco considerando o tanto de moto na cidade! Barracas e mais barracas com os mais variados tipos e tamanhos de capacete. Sem contar as máscaras de proteção que a mulherada usa por causa da pele e da poluição! Indescritível!), peixe, fruta, verdura, carne, miudos, etc, etc, etc! Vi frutas e verduras que nunca tinha visto na vida e saí de lá sabendo um pouco mais sobre o país!

Fomos para a escola de culinária e aprendi a fazer alguns pratos realmente deliciosos. O prato mais famoso aqui é uma sopa com noodles de arroz, brodo de carne e pedaços de carne e vegetais que se condimenta na mesa com algumas ervas e chilli. Eles tomam isso em pleno inverno de 32oC!!! A culinária Vietnamita é bastante interessante e rica, cheia de sabores, ingredientes e muita coisa agridoce: Molhos, temperos, preparações! A aula foi ótima e aprendi muita coisa! Esperem para ver!

Fiz minha primeira amiga na cidade! Uma vietnamita de mais ou menos 1,40m, 28 anos, um inglês perfeito e a mais pura simpatia. Ela era a “historiadora” da escola de culinária e me explicou a origem dos pratos e dos utensílios. Trocamos telefones e emails e combinamos de sair juntas quando eu voltar para Ho Chi Minh (mais conhecida como Saigon para nós) na quarta-feira, pois no sábado vim para Nha Trang, um paraíso tropical a uma hora de voo de Saigon.

Bom, saindo da aula de culinária, ofereci uma carona de taxi para o Chef, que era um rapaz raquítico de Há Noi, a capital do Vietnam, que veio para Saigon tentar a vida e até então estava se dando bem pois ele trabalha a noite no maior hotel da Cidade (Hotel Continental). Ele precisava ir até meu hotel pois fiz ele deixar a moto lá e ir de taxi comigo até a escola. Eu precisava comprar uma mala pois a minha quebrou na vinda para cá e ele me indicou onde comprar uma nova e para retribuir o favor, me ofereceu uma carona na sua moto! A princípio pensei que não iria nem morta, estava morrendo de medo, mas pensei: “Quando vou poder andar de carona em uma moto em Saigon novamente? Acho que talvez nunca mais!!” Então lá fui eu, com meu novo amiguinho raquítico (que se passasse um ônibus muito perto derrubava ele pelo vento), no meio do caos da cidade... e entre buzinas, xingamentos e desviadas magistrais chegamos ao Shopping onde ele me deixou e foi pro seu segundo trabalho! Incrível como o Caos funciona!

Bom, dei uma rodada pela cidade, comprei minha mala e deixei no hotel, então fui para uma loja do lado do correio comprar um colar de pérolas MARAVILHOSO que eu tinha visto no dia anterior e depois de pensar muito decidi comprar pois era barato demais. Aliás, isso é uma das coisas maravilhosas do Vietnam, é incrível como se gasta pouco com absolutamente tudo. Hotel, comida, compras, é tudo super mega barato, incluindo as pérolas! Saindo de lá dei mais uma passeada, mas não estava mais conseguindo caminhar... Agora, o motivo era realmente inesperado! Minha perna boa, estava péssima!!! Acho que ela cansou de aguentar a bronca sozinha e deu um basta! Estava sentindo uma dorzinha no tornozelo (só para fazer ciúmes para a outra perna) a uns 3 dias, e estava difícil de caminhar com tênis pois pegava bem em cima da dor, porém desde que subi 30oC na temperatura, não usei mais o tênis porém a perna estava enorme, super, super inchada desde que cheguei depois de quase 24 horas de processo de viagem entre voos e esperas.

Imagina uma manca das duas pernas???? Ninguém merece! Então resolvi tentar achar uma meia de compressão (aquelas de vó sabe?), pois algumas coisas nunca mudam e eu perdi um pé da minha durante a viagem, só estava usando na perna que historicamente já sabemos que não estava 100%. Andei, andei, andei e nada! Impossível de explicar o que eu queria e de achar sozinha! Então me rendi a central de informação da loja de departamentos que eu estava e expliquei para a moça o meu problema. Quando ela viu minha perna, ela pediu para alguém ficar no lugar dela, me pegou pelo braço e começou a andar! Fiquei meio tensa e disse: Onde vamos? E ela respondeu: “Para o hospital!” Desacreditei! A moça parou tudo e foi me levar no hospital! Não sabia o que fazer, pois não achei que era caso para isso, então tentei convencê-la que não precisava, que era só ela me dar o endereço que eu ia depois, que eu só queria comprar a meia e então ela respondeu: “Faltam 10 dias para o Natal e eu não posso deixar você sem ajuda em um país que não é o seu!” Depois dessa, me rendi e fui para o hospital... Não custava dar uma olhada né?

Parece que foi a salvação! Chegando lá já me surpreendi positivamente. Um hospital super equipado e moderno, para atendimento de locais e estrangeiros. Todos falavam inglês, alias isso foi algo que me surpreendeu aqui pois apesar de tudo que eles passaram com a guerra, a maioria das pessoas fala inglês e praticamente todos os lugares apresentam preços em dólares. Bom, fui atendida pelo chefe da emergência que estava no saguão quando eu cheguei. Expliquei para ele que estava viajando que tinha feito uma cirurgia, bla, bla, bla... E então ele me disse: “Você está viajando o mundo por quê? O Brasil não é grande suficiente para você?” Então eu respondi: “Talvez não, pelo menos não neste momento!” Ele era israelense e vive na Asia a mais de 20 anos, me disse que conhece todo o lixo do mundo e não se adapta mais em um país desenvolvido, com regras muito restritas. Contei que conhecia Israel e e ele adorou saber e depois começamos a conversar sobre a GE, as maquinas que ele tinha lá, o sistema de armazenamento de imagens que ele quer trocar... tudo isso enquanto ele examinava minha perna... Parecia que estava tudo tranquilo, quando então ele me disse: “Filha, você está com todos os sintomas de trombose e se tiver alguma veia bloqueada aqui, você não vai viajar para lugar nenhum até que tenhamos certeza que você está bem.”

Dois segundos de silêncio que se tornaram infinitos... porém pude observar como em situações de stress minha mente bloqueia o pânico! O que pensei foi: Bom, se não posso viajar, vou ficar aqui até poder. Vou perder algum dinheiro com passagens e reservas, mas paciência. Sei na pele, por causa do meu pai, o quanto isso é sério e não posso arriscar. Morei algum tempo na Itália por vontade e agora vou morar algum tempo no Vietnam por necessidade! Ok!

Ao mesmo tempo pensei: Trombose? Eu? Como assim? Então ele perguntou do histórico familiar e disse que isso não tem idade e que pode acontecer com qualquer um, especialmente com um histórico familiar como o meu. Lá fui eu fazer ultrassom, Doppler, exame de sangue e tudo mais que tinha direito. Para a minha surpresa e alegria o processo todo levou somente algumas horas e o resultado foi melhor que o proferido! Trombose: NÃO! Mega problema circulatório: SIM! Devido às circunstâncias, onde já me imaginei com minha própria moto, mascara e capacete e uns 3 filhinhos mestiços pois não poderia mais viajar de avião e ia ter que fazer minha vida por aqui mesmo, achei que o resultado foi ótimo.

Finalmente achei a meia, eles tinham no hospital, porém custou mais caro que o meu colar de pérolas!  Agora estou de meia de alta compressão em um calor de 32oC e tomando remédio para afinar o sangue e poder seguir viagem! Maravilha!!!

Bom, tinha uma reserva em um dos melhores restaurantes da cidade que ficava na esquina do meu hotel. Pensei: Acho que é hora de comemorar! Então lá fui eu para o Ly Club, um lugar lindo, com um terraço enorme e um espelho d’água divino. O staff super gentil e atencioso e a comida soberba! Comi uma salada de broto de manga com chilli, Charlotte, ervas e bacalhau selado em um molho agridoce incrível. E o melhor de tudo! Aprendi a fazer essa salada na aula de culinária da manhã! Sem dúvida o meu prato preferido até agora! Depois comi um caranguejo com molho de tamarindo e cebola empanada com espinafre com molho de soja e alho! Não tenho explicação, foi minha melhor refeição até agora na viagem! A comida era maravilhosa, o lugar lindo e a alegria de poder continuar viajando era incontrolável!

Foi minha despedida do mundo carnívoro (pelo menos por enquanto) pois o meu Fisioterapista, Italiano, Vegano já tinha me detto a muito tempo que o meu problema do pé que nunca sarava era circulatório e para melhorar tenho que parar de comer carne entre outras coisas. Durante esse último mês que passei na Italia, comi carne somente 2 vezes e realmente me senti muito melhor. Coincidência ou não, as circunstâncias atuais me fazem querer pelo menos tentar! Ir para a Italia para se tornar vegana só acontece comigo mesmo né?

No final o que importa é que o saldo saiu positivo. A conta do hospital + a meia de ouro ficaram um pouquinho mais baratos que o colar de pérolas + o jantar! Resultado: a diversão prevaleceu!!!!

Fica aqui a dica do Ly Club que realmente merece uma visita estando em Saigon! Aliás, Saigon merece uma visita!!! 

Agora vou nessa pois demorei tanto para publicar que já mudei de cidade (sem pé inchado)! Estou em Nha Trang, uma praia maravilhosa... me esperando! Boa noite... ou Bom dia!

Ly Club

143 Nam Ky Khoi Nghia. District 3

Ho Chi Minh City (Saigon), Vietnam

+84.8.3930.5588

Finalmente conclui que é bom ter opção!

Aeroporto! Hora de partir… O último mês foi um período de Rehab e Detox! Depois de dois meses comendo tudo e mais um pouco no curso de culinária, decididamente precisava de um Detox e então entrei também em um Rehab físico, mental, emocional...

O Rehab se deu por muitos motivos... O meu pé ainda é um problema. Já faz 6 meses que operei da última vez e tenho feito fisioterapia todo dia aqui em Firenze mas ele ainda me dá muito trabalho. Não posso negar que já melhorei muito, mas apesar de já conseguir caminhar melhor a dor ainda me acompanha diariamente. Outras dores também vieram pois como já disse em um post anterior não é só de alegrias que se vive um sabático. Coisas difíceis acontecem e temos que lidar com elas... Pra completar não consegui trabalhar em um restaurante pois o meu “Permesso de Sogiorno” (autorização para ficar no país, primeiro passo antes da cidadania) não saiu ainda e então em tempos de crise europeia ninguém iria me dar um “emprego” e arriscar ser pego pela fiscalização depois, pagar multa e ter o restaurante fechado. Sem contar os riscos para mim e o meu processo de cidadania, assim, tentando me manter fora de confusão (pelo menos nesta área) achei melhor não insistir e aceitar que não daria certo. Paciência!

Ainda assim decidi ficar mais um mês na minha cidade, Firenze, no meu detox e rehab... pensando na vida, planejando os próximos passos, tentando me curar das minhas dores. Praticamente umas férias das minhas férias! Consegui alugar um apartamento bem aconchegante, em frente ao Duomo com tudo que precisava! Elevador, forno e a dois passos do Mercato Centrale onde pude com frequência comprar os melhores ingredientes da cidade para cozinhar. Foi o mês das receitas novas. Só de pão não sei dizer quantas receitas testei. Meus visinhos e amigos na cidade se deram muito bem pois eu sozinha não dava conta de tanta coisa... Teve um dia que um visinho bateu na minha porta perguntando se eu não tinha assado nada naquele dia!

A princípio pensei em ficar até o final do ano lá, mas percebi que não fazia muito sentido. Tudo que eu tinha que fazer na Itália já tinha feito e tinha chegado a hora de partir para novos destinos, conhecer novas pessoas, viver coisas diferentes. Estava me sentindo excessivamente em casa, já até acostumada com o clima, achando 3oC uma temperatura razoável!

NOTA: Enquanto escrevo esse post já mudei de aeroporto... Comecei no aeroporto de Firenze e agora estou no aeroporto de Frankfurt esperando meu próximo vôo que vai para Bankok.... mas ainda não é esse o meu destino final! ;-)

Comecei então a pensar para onde ir e isso me fez voltar a um pensamento que tenho a muito tempo... A ignorância é amiga da felicidade! Essa foi uma máxima que eu criei e passei a considerar verdade. Sempre achei que se não sabemos as opções que temos é muito mais fácil viver e consequentemente muito mais fácil ser mais feliz com a sua realidade atual, porém me ver na sala da minha casa em Firenze, com o mapa mundi na mão pensando para onde eu vou agora e sabendo que chegar até aqui foi possível e que qualquer lugar daqui pra frente também seria possível (com raras exceções) me fez rever minha própria máxima.

Após analisar muito, conclui que ter opção é bom!!!! Na verdade ter opção é ótimo e a escolha que você faz sabendo que tem um mundo de opções e um mundo de realidades possíveis para você é realmente um presente. Pensei ainda em uma outra coisa: Felicidade de verdade é saber todas as opções que você tem e escolher a que mais te agrada; ou ainda continuar na realidade que você já estava e decidiu ficar, mas por saber que aquela é a melhor realidade para você e não porque você não tem coragem de mudar ou acha que não há outra opção para você. Pode parecer meio confuso, mas pra mim foi muito revelador e passei a ficar mais confortável com a minha falta de ignorância (pelo menos no que diz respeito as minhas opções). Suas opções contam a sua história, definem os seus caminhos e isso não pode ser ruim... A menos que você esteja escolhendo as opções erradas! :-)

Então avaliei o meu mar de opções considerando variáveis tangíveis tais como: Quanto dinheiro ainda tenho, quanto posso gastar, qual a melhor rota até o destino final, qual o clima de cada local, etc, etc, etc... mas no final tomei minha decisão predominantemente pelas variáveis intangíveis: Onde eu queria estar e quando eu queria estar.

Algumas opurtunidades são únicas e se perdermos aquela chance talvez não tenhamos outra igual na vida e eu acho que estou exatamente neste tipo de situação. Me planejei muito para tirar esse período  pra mim, e tive muita sorte de contar com o apoio de muita gente. Não sei se terei a sorte te ter uma nova oportunidade como essa no futuro e ainda que tenha, não sei se uma viagem pelo mundo será minha escolha da próxima vez, então, sem descartar as coisas práticas da vida, decidi escolher pelas minhas motivações emocionais e agora aqui estou eu, fazendo a pior rota possível em termos práticos. Saindo da Italia, indo para o Vietnam, depois para a Australia passar as festas e então para a India. Faltei na aula de Geografia com louvor!!! Ainda tentarei encaixar Indonesia e Tailândia, mas não sei se será possível, porém para agora é isso que temos: Vietnam, Australia e India. Sozinha, sem conhecer ninguém, me planejando para o pior e esperando pelo melhor!

Como sempre!

A semana começou amarga mas o final foi saboroso!

Essa semana começou catastrófica. Sabado passado aluguei um carro e fui com uns amigos para Perugia e depois Castellina in Chianti na Toscana, para visitar o restaurante de um Chef que nos deu aula essa semana. A viagem foi ótima o restaurante é no meio de uma vinícola e ficamos em um hotel castelo maravilhoso, mas.... eu não sei onde, nem quando, nem como, peguei uma intoxicação alimentar e fui parar no hospital! Dois dias de soro e alguns quilos a menos (tudo sempre tem suas vantagens né?) comecei a me recuperar, porém a ânsia de ficar boa logo era grande pois tinha prova pratica na sexta, último dia de curso e meu aniversário. Eu até poderia passar a semana sem comer, mas não sem cozinhar, pois tinha que fazer a prova! Pra completar a mãe de um amigo meu teve um AVC e acompanhar a saga dele e de sua família no hospital foi marcante. Me fez relembrar o tempo que meu pai ficou muito doente e passamos quase um ano entre UTI, hospital, médicos, remédios, enfermeiros, etc, etc, etc. Mega nostalgia.

Não tinha definido ainda o que cozinhar na prova final e minha inspiração veio dessa situação toda... A única coisa que eu sabia é que faria um prato toscano, pois considerando 100% do tempo que moro na Italia, aproximadamente 60% dele foi na Toscana, assim posso considerar que “nasci” Toscana na Italia, por mais que minha família venha da Lombardia. Ai, com meu pai na cabeça a semana toda, lembrei o quanto ele gostava de fígado de galinha e lembrei de quando eu era pequena e minha mãe fazia frango frito... Antes de tudo ela fritava o fígado do pobre do frango, dividia em dois e dava metade para mim e metade para o meu pai. Rubão e eu comiamos esse fígado bem devagarinho, saboreando cada pedacinho, como se fosse a maior iguaria do mundo... e no final, muito mais tarde, eu descobri que é mesmo! Seja de galinha, de pato ou de porco ele sempre está presente nas maiores cozinhas do mundo.

Aí lembrei de uma Terrine de Fegatini com Fico e Vin Santo (Patê de Fígado com Figo e Vinho Doce) que fizemos em uma das aulas da Toscana e decidi que esse seria o meu prato para a prova. Em homenagem ao meu pai, ao quanto ele gosta de fígado e à saúde dele e a minha mãe que sempre guardava o famigerado para nós dois e por fim para homenagear a minha terra na Itália. Para acompanhar decidi fazer um pão de uvas passas que nunca tínhamos feito, eu só tinha a receita, mas decidi arriscar (como sempre).

Quinta fizemos a prova escrita e achei que tinha ido super mal... Ricotta é um queijo? Eu sabia que não e coloquei que sim! Mortadela é um embutido cru ou cozido? De que parte do porco é feita a braseola? Madonna mia! Socorro!!!! Bom, de quinta para sexta passei a noite em claro, não dormi nem 5 minutos. Isso nunca acontece comigo, mas estava com a cabeça com um milhão de coisas: Pensamentos, tristezas, alegrias, planos, dúvidas, questionamentos, etc. Tentei meditar duas vezes e não consegui, então desisti e deixei os pensamentos fluírem... Levantei sexta daquele jeito, sem conseguir pronunciar uma palavra de tanto sono (minha irmã Renata sabe bem do que eu estou falando, me viu assim um milhão de vezes antes de ir pra escola quando era pequena!). Tomei banho, me troquei e fui pra escola, sem pronunciar uma palavra. 

Queria ter chegado mais cedo pois tinha que preparar a massa do pão, deixar crescer, colocar nas formas, deixar crescer de novo e depois assar. Levaria com certeza umas 4 horas, mas cheguei atrasada e as Planetárias já estavam todas ocupadas empastando massa, doce, etc... E eu tive que esperar! Pra minha alegria eu seria a última da categoria pratos salgados pois meu prato tinha um sabor muito forte e se eu servisse no começo poderia prejudicar o paladar dos júris no julgamento dos outros pratos. Só pensava que quando meu prato chegasse os caras não iam conseguir mais comer nada, pois já tinham comido 8 porções entre massas, peixe, spumatinos, sopas, etc. Que ótimo!

Pra completar eu estava completamente distraída, meu telefone não parava de tocar e como era meu aniversário e a oportunidade de falar com muita gente que não vejo a um tempão, eu não conseguia ignorar! Resultado: Esqueci de por sal no pão, e na hora de preparar o refogado para o fígado, coloquei o azeite na panela, atendi o telefone, e em vez de colocar a cebola, coloquei o fígado direto. Quando desliguei o telefone me dei conta da bagunça que tinha feito. Bom, para o pão a solução foi colocar sal grosso por cima na hora de assar e para o fígado fiz o refogado em outra panela e joguei por cima!

Tudo tava um caos, geral! Uma baita dor de cabeça porque não dormi nada e fazendo tudo errado nas receitas, não conseguia me concentrar... Até que fui ver a massa do pão e ela tinha crescido absurdamente, uma amiga do curso estava do meu lado e disse: “Fazer um pão crescer assim no dia do seu aniversário é sinal de um ano cheio de crescimento para você!” Foi uma bobeira, 

                                                      mas me deu a energia que eu precisava. 

Terminei tudo e parecia que tinha dado certo, que eu tinha conseguido consertar meus erros (pelo menos os erros da cozinha naquele dia) e aguardei até minha vez chegar. A avaliação era baseada em sabor, apresentação do prato, descrição da receita e explicação de quando se come, o que acompanha e que vinho combina. O prato não estava muito bonito pois era difícil decorá-lo pelos ingredientes que continha, tive que inventar, joguei umas romãs pra dar mais cor e uma galho de alecrim e vamo que vamo! No final pensei: Estou aqui para me divertir, então missão cumprida! Me diverti como nunca nesses dois messes cozinhando do raiar ao por do 

                                                                                    sol! Me ajudou a lidar com muita coisa difícil...

Apresentei meu prato aos jurados com meu italiano macarrônico e aguardei eles me chamarem para a avaliação. Entrei e eles disseram que estava PERFETTO! Que o sabor estava exatamente correto, que o pão de uveta foi a combinação perfeita e que eu deveria ter colocado mais romã pois eles adoraram a invenção (bom, era só pra decoração mas eu que não ia falar nada). Quando saímos da sala a diretora da escola que me acompanhava me disse que até então tinha sido a melhor avaliação! Fiquei bem feliz!

Esperamos todos apresentarem os pratos e fomos para o salão social, ouvir os jurados e receber (ou não) o diploma. O presidente do Slow Food de Marche (região da Italia que a cidade de Jesi pertence) era presidente da mesa de jurados e começou a falar que tiveram 3 pratos que surpreenderam muito positivamente e que essas pessoas realmente já poderiam se considerar chefs capazes de convencer. Então ele disse: Unanimemente consideramos que o prato apresentado por Fabiana Bernabé foi o melhor de todos! QUASE CAÍ DA CADEIRA!!! Nem por um segundo imaginei isso, tinha muita coisa boa lá e muita gente capaz! Foi um mega presente de aniversário! UAU

Recebemos os diplomas brindamos e combinamos de nos encontrarmos no Hostel que parte da galera mora, pois alugamos o salão de festa para fazer um happy hour de final de curso. Me despedi do pessoal e disse que passaria na pizzaria pra comprar umas pizzas e encontrava com eles lá as 7h. Aí uma das meninas me disse: Acho melhor as 8h... Pensei: Ta bom, mas achei meio estranho. Bom, 8h eu estava lá e quando cheguei o salão estava todo decorado com bexigas, bandeirinhas de “Buon Compleanno” e TODOS na cozinha, cada um preparando um prato especial do seu país! Foi sensacional! Tinha sushi, tempura, sopa de Singapura, salada americana, cozido da nova Zelândia e por fim um Tiramissu gigante com velinhas pra fechar com chave de ouro. Foi um dia de aniversário inesquecível por um milhão de motivos e o saldo foi sem dúvida positivo! Nos despedimos e eu que nunca choro, caí no pranto! Foi muito especial ver tanta gente que conheço a tão pouco tempo fazendo algo tão especial pra mim! Pra completar a mãe do meu amigo acordou, reconheceu todos e está falando normalmente! Notícia boa!

Tive que dar Adeus a minha Jesi hoje cedo! Descobri esses dias que a cidade foi construída em 200 A.C., incrível a sensação de estar em um lugar milenar, tudo é tão bonito e diferente... As ruas, a cordialidade das pessoas, a harmonia da cidade de interior onde todos te conhecem e te cumprimentam na rua; sem perder o charme e glamour de uma cidade italiana cheia de grifes, marcas, gente bem vestida! Ontem a noite fiquei muito feliz pois decidi ficar mais um dia na cidade para me despedir com calma e descobri que 3 dos meus amigos ainda estavam aqui. Tivemos um ótimo jantar. Alias Jesi realmente surrpreendeu por isso. Alguns dos melhores restaurantes que eu comi na Italia até agora foram daqui. Vincanto e seu raviole de camarão, Antonietta e o Passateli com ragu de fungui, Gatto Matto e sua pizza de massa fina quase brasileira!!! Sensacional! Sei que a região é pouco conhecida, mas não perdeu nada pra minha terra viu? Realmente recomendo uma escapada do circuito normal e uma passada por aqui. Segue a dica dos restaurantes de qualquer forma.

Agora volto pra Firenze por mais um mês onde trabalharei em um restaurante lá, para treinar e aprender... Se meus dedos estiverem inteiros até o fim da semana eu conto mais um pouco de como as coisas andam por aqui!

Até mais!

Mais umas fotinhos da festa...

Um Resumo das últimas semanas em poucos ingredientes!

Finalmente chegou a hora mais esperada do sabatico... O curso de culinária!

Cheguei a Jesi no final de setembro, depois de ir para o Japão (estou devendo um post do Japão eu sei! Vou incluí-lo mesmo que fora da ordem) e desistir da Turquia pois meu pé não me permitiu fazer 3 semanas de turismo intenso, assim, saí de Osaka, fui pra Istambul peguei um voo até Munich e depois outro para Firenze e cheguei em casa depois de viajar umas 36 horas, mas estava feliz em chegar em um lugar conhecido e poder descansar meu pé danado... Passei a última semana de setembro em Firenze e então fui pra Jesi. Já tive que acertar as contas com a cidade logo nos primeiros dias, mas valeu muito a pena pois depois de tudo esclarecido viramos amigas inseparáveis.

Quando cheguei tive um choque... A cidade fica no estado de Marche (bem menos pop que a Toscana pra começar), a 30m de Ancona que é a capital do estado, tem praia e é interessante. A estação de trem é a 500m de casa, a cidade tem 40 mil habitantes e eu cheguei num sábado a tarde, quando todos estavam em casa. Não sai o final de semana todo e achei tudo horroroso, porém aos poucos ela (Jesi) foi me mostrando tudo de bom que tinha.... A rua principal que fica cheiaaa de gente todo final de dia e final de semana, o teatro Pergolese que é um dos mais famosos da Italia (já fui até assistir uma opera lá e foi sensacional! Assistir uma opera na Italia é realmente especial!), tem Cinema UCI, os melhores restaurantes que eu comi até agora na Italia e o Hemingway (não, não é um descendente do escritor que mora do lado de casa, mas sim um pub muito legal que sim é do lado de casa). Tem musica ao vivo toda sexta e sabado no Hemingway e o dono já sabe o nosso nome, o que bebemos e se atualiza do que cozinhamos na semana!

Sim, nós! Além da cidade ser uma graça e cheia de atrações estou amando o curso e a turma. Chegamos todos os dias pontualmente as 8h50 para colocar nossa Doma, avental, crocs e “chapeu” e começar a cozinhar a todo o vapor. O curso que é um Master in Italian Cooking é composto por quase 300 horas de aulas práticas e a cada 2 dias temos a sorte de termos um Chef novo que nos ensinará as técnicas culinárias e os pratos típicos da sua região. É muito aprendizado, tenho me sentido viva e motivada como a muito tempo não me sentia. Acordo feliz (atrasada pois algumas coisas nunca mudam... mas feliz) todo dia, faço meu café e saio as 8h47 pois em 3 minutos chego na escola.

Já tive aula da região da Puglia, Emiglia Romania, Campana e Marche, sem contar as aulas de Tartufo (Nero e Bianco, sensacional), Pasticeria, Macceleria (açougue) e as visitas às Vinicolas e fazendas produtoras de Azeite da região. Geralmente cozinhamos até as 13h30 e aí fazemos um almoço todos juntos para experimentar tudo que cozinhamos de manhã tudo sempre regado com um ótimo vinho, aí como parece pouco, a tarde fazemos mais alguns pratos e alguns doces e quem quer leva para jantar. Eu, infelizmente, nunca quero pois meu jantar (quando não saio com o pessoal do curso) tem sido uma folha de alface e um tomate cereja! Estou realmente ocupando mais espaço no mundo, mas até o curso acabar não tenho muito o que fazer... Não posso fazer exercícios por causa do pé e tenho que experimentar tudo que fazemos para saber o gosto e treinar minha memória gastronômica (que já está bem melhor que a memória normal). Como meu próximo passo é India não estou muito preocupada pois lá com certeza perderei uns quilos! Assim espero... J

Sexta passada tive prova! Vi o quanto ainda sou ansiosa pois sonhei a noite toda que estava na cozinha naquele super caos e tudo dando errado, mas na vida real deu tudo certo! Foi meu dia de Top Chef! Mas ainda bem que ninguém me disse: “Fabiana, Pack your nifes and GO!!!”

Fiz  um prato que se chamava Seppie Stufatti, que é uma lula na panela com cebola, azeite, uva passa, pinoli (uma nós que não tem no Brasil) cheia de segredinhos para ficar bom! Servi como entrada então fui a primeira a apresentar o prato pois o almoço para o “Juri” começou pelo meu prato!

Fiz também a sobremesa, uma torta cremosa de maça servida com creme de pasticeria e frutas vermelhas. Aprendemos a fazer essa torta na aula de pasticeria e ela se tornou a nossa preferida! Assim, na hora de escolher o menu não houve dúvida! Ouvi um “Brava!!!!” e uma chef que estava no júri pediu a receita! Acho que foi bem!

Segue umas fotinhos para dar água na boca! To muito feliz de ter tomado essa decisão e de estar aqui fazendo esse curso! Não sei ainda como mas acho que poderá ser algo importante para minha vida no futuro! Vediamo! Até a próxima receita! J

Tokyo - Uma sensação de paz no meio do caos!

Cheguei no Japão, a sensação é realmente surreal... Estou do outro lado do mundo, 12 horas à frente do Brasil, vivendo literalmente no futuro, onde o sol realmente nasce!

Apesar do agito da cidade de 8 milhões de habitantes, das construções astronômicamente gigantescas, da correria do metrô que tem um zilhão de linhas e estações, senti uma certa paz... Acho que tem a ver com a questão social e religiosa do país.... Me explico! O respeito e a servidão são fatores visivelmente presente na cultura deste país, a começar com o cumprimento! A questão de se inclinar e abaixar a cabeça quando saúdam alguém é uma forma de se “curvar” em respeito ao outro. E pasmem... Tem vários tipos de inclinação que vão de 30º a 90º dependendo da situação e do nível do interlocutor (para o imperador a inclinação é sem dúvida de 90º)... E o cumprimento nunca acaba pois as pessoas devem terminar juntas para mostrar o respeito mútuo, porém se eu paro e você continua, então eu faço outra vez, e aí você faz outra e assim seguimos uns minutos até conseguirmos seguir com a vida depois do fim do cumprimento, hahaha.

Essa questão do imperador também me chamou a atenção, ainda na questão do respeito... A forma como eles falam do imperador, da família imperial e dos seus antepassados é com extremo respeito e admiração. Me fez pensar na forma como “tratamos” nossos governantes, que convenhamos não merecem mesmo esse respeito todo, mas é incrível como eles realmente consideram a família imperial soberana e respeitável (não é medo, é respeito mesmo) e claro que o país tem seus problemas mas tudo aqui parece funcionar de verdade! Incluindo a privada que tem um milhão de botões, olha só!

Socialmente os indivíduos são de certa forma alienados pois o que importa para eles é servir a sociedade, fazer parte de um todo, e não se sobressair individualmente, assim, os homens e mulheres se vestem de forma muito similar para ir trabalhar por exemplo, pois ninguém quer chamar muita atenção, é meio falta de educação! Claro que tem os revolucionários, alguns jovens por exemplo se vestem de personagen de desenho animado e vão para o bairro da diversão (bem sinisssstro) mas via de regra eles se mantém não em primeiro plano, pois não é essa a intenção! Quando fazem greve por exemplo, continuam a trabalhar, mas amarram uma fita preta no braço em sinal de protesto pois o papel deles é continuar servindo ao país e a empresa que os empregam, mesmo que estejam descontentes.

Hoje no metrô fiquei observando as pessoas, não parecem nem um pouco felizes... mas acho também que não estão preocupados com isso, não pensam nisso, pensam em cumprir seu papel social e pronto! Tem a questão da religião também, que me pareceu bem contraditória pois eles seguem essencialmente duas religiões contemporaneamente... Isso mesmo, são, em sua grande maioria, shintoistas E budistas ao mesmo tempo e o que para mim foi mais impossível de entender é que de certa forma ambas são contraditórias pois o Shintoísmo acredita que o mundo bom é esse e quando morremos vamos para um lugar pior, assim, eles seguem o

shintoismo durante a vida. Levam os filhos no templo quando completam 3, 5 e 7 anos para agradecer aos Deuses que a criança continua viva, quando se casam geralmente é com cerimônia shintoísta também, massssss quando morrem, chamam um monge budista para dirigir a cerimônia de cremação pois para os budistas o mundo ruim é esse e se cumprirmos nosso carma e fizemos o melhor, iremos para um lugar melhor, assim, quando morrem, celebram com uma cerimônia budista. Nada bobos esses japas né? Pegam o melhor das duas e usam como querem! Perfeito!

Fiquei muito impressionada com o gigantismo da cidade, que apesar de ser quase a metade de São Paulo põe um pouco mais de medo pois as construções são realmente astronômicas, o agito é extremo e a língua é completamente incompreensível. Acho que não existe nem mesmo um japanês que fala inglês aqui. Juro, absolutamente NINGUÉM fala inglês aqui... Imagina o que eu vou encontrar no interiorrrrr!!! Hoje decidi ir no mercado de peixe e ir no maior parque da cidade onde ficam os principais museus pois queria ir no Museu de Arte Nacional ver um pouco da história do país... peguei o metrô e até suava de medo de errar pois sabia que não teria realmente ninguém para me ajudar! Estudei tudo direitinho antes de sair do hotel e deu tudo certo... Ufa!

Ah, uma que desacreditei! As linhas de metrô mais cheias têm vagões separados para as mulheres devido ao altíssimo número de casos de abuso sexual nos vagões! Dá para acreditar??? Esses japas de olhinho fechado só tem cara de bobo hein??? Por essa eu não esperava...

Bom, por fim... a Comida!!!! Estou no país só a 3 dias, mas não teve absolutamente nada que eu comi que não estivesse ótimo! Tempura, sushi, manju (feito na hora na feirinha em frente ao maior templo budista da cidade! Sensancional)! Difícil eleger um lugar pois juro que tudo que comi estava ótimo, tudo sempre vem com algum molho agridoce ou com base de soja que dá um toque diferente no gosto dos pratos! Me impressionou como todos são super magros, pois na prática a dieta não é das melhores... Salada pouquíssima, fruta nem cheiro (ontem fomos em uma galeria chique no Ginsa e um papaia custava 100 euros!!! Absurdo!), muito carboidrato nos macarrões e muita, muita coisa empanada: frango, peixe, legumes, etc... Sushi não é comida do dia a dia pois é muito cara, alias tudo aqui é muito caro!

Bom, comi um sushi sensacional ontem no Sushi Mizutani, fica a foto e a dica! Amanhã vou logo cedo pra Kyoto de trem bala... Mando notícias de lá!

Até mais ou さらに (Espero que eu não esteja mandando ninguém para lugar nenhum! J)

Arrivederci Firenze

Estou meio sem palavras... Tanta coisa aconteceu esses dois meses. Aprendi melhor a lingua, conheci gente, viajei, fiz amizades... E agora chegou a hora de partir!

Me diverti demais, pensei a beça (como sempre) e acho que essa foi realmente a melhor decisao que eu tomei na vida. Poder tirar um tempo para voce e pensar em tudo que voce vem fazendo na vida ate hoje, e olhar tudo com uma perspectiva completamente diferente, sem stress, somente observando... realmente tem um valor sem igual.

Parece realmente que todos que cruzam nosso caminho tem um motivo... Conheci outro dia o dono de um restaurante que tem 73 anos e me disse que comecou a trabalhar aos 60, pois afinal, tinha muita coisa para fazer na vida antes de trabalhar. Agora ele se denomina o Ragazzo Imagine (ou como conhecemos, Garoto Propaganda) de um restaurante com 2 estrelas michellan, na rua de casa.... Fenomenal.

O fisio que largou o trabalho super bem remunerado em um hospital de primeira linha na cidade (nao sabia, mas a Italia eh uma das melhores em medicina ortopedica no mundo)  para montar sua clinica, trabalhar somente 4 dias por semana e ter tempo de aprender a tocar guitarra, fazer exercicio, estar com os amigos.

O Chines, cantor de opera que estudou italiano comigo e pode me passar um pouco da sua cultura e docura.

Ou ainda a minha amiga Bulgara que me deu um livro que eu nunca compraria na livraria mas tem feito uma baita diferenca na minha vida.

Conheci pessoas aqui que acredito que vou levar comigo pela vida, se nao for para me acompanhar de verdade, sera pelo menos na minha memoria e nos ensinamentos que deixaram.

Sera dificil esquecer a comida tambem. Vale dizer que tenho pensado em ser vegana por um periodo para limpar meu corpo (coisa do fisio, mas parece fazer sentido) mas enquanto nao tomo coragem, realmente vale enumerar as coisas maravilhosas que comi aqui.

File com Fegato no Il Guscio, Trippa alla Fiorentina no Gustone, Bisteca a Fiorentina no 4 Leoni, Tiramissu no Ciro e Sons, gelatto na esquina da Via dei Servi com o Duomo... Buonissimo!

Agora me despeco daqui e sei que essa minha escolha me gerara essa nortalgia por algumas outras vezes pois enquanto vou passando, vou deixando um pouco de mim para quem fica e levando um pouco deles comigo, e assim vou seguindo minha jornada.

Tudo isso eh bom demais, eh viver e ver que temos muitas formas diversas de fazermos as coisas, de vivermos a vida e sermos felizes.

Desculpe a falta de acento mas depois eu conserto, tinha que publicar agora, assim mesmo!

Japao ai vou eu! Mando noticias de la...

Um dia de Principesa!!!

Bom, também não é só de perrengues que se vive um sabático né? Na última quinta-feira por exemplo, decidi viver um dia de Princesa. A Ju, minha super amiga estava aqui com a mãe dela e íamos para Bologna, porém fui no fisioterapeuta na terça (to me sentindo mesmo uma cidadã Fiorentina, vou até no fisioterapeuta agora!!!) e ele pediu para eu evitar andar ao máximo pois em poucos dias parto para o Japão onde ficarei por duas semanas e depois sigo para a Turquia, onde ficarei por mais uma semana antes de voltar para Itália para começar meu Master in Italian Cooking. Estou animadíssima, mas o curso me resultará em dois meses de pé em uma cozinha das 9h da matina as 18h della sera, sendo assim, achei melhor não ir com a Ju curtir um trem de ida + caminhada em Bologna + trem de volta + caminhada até em casa! Fui para o Four Seasons, um hotel 5 estrelas que fica na Rua de casa e é possível pagar para passar o dia na piscina e no SPA.

Esta é a minha segunda vez no hotel. A primeira vez fui com a Ale, minha outra amiga do Brasil que veio me visitar e a Neda, minha melhor amiga europeia. Vale dizer que a Neda é agora a minha melhor amiga da categoria europeia, antes que eu seja jurada de morte. Nos conhecemos nas aulas de Italiano, ela é Bulgara e viramos super amigas! Bom, ela descobriu por acaso que alguns hotéis ofereciam esse serviço, então fomos pesquisar e descobrimos que tinha um na rua que eu moro... Desta vez eu não tinha amiga para me acompanhar, então fomos somente eu e o Frank. Para minha surpresa ele foi uma ótima companhia, ficou comigo, lá na piscina, praticamente o dia todo!

Não tenho como descrever o quão maravilhoso é esse lugar. Imaginem um paraíso! Agora imaginem um paraíso na ITALIA??? Realizou! Então, é esse o lugar!!! A piscina é verde para combinar com a vegetação ampla do lugar. O serviço é incrivelmente bom, todos super educados e solícitos (nada italianos). Eles deixam um balde cheio de gelo com garrafas de água mineral do seu lado (afinal é realmente um paraíso mas no calor dos infernos, não se esqueçam) e ao longo do dia os camarieres ficam trazendo frozen café, iogurte com morango, sorvete, tudo em potinhos bem pequenininhos (pois é fino né J) só para você se refrescar.

Tem um restaurante do lado da piscina muito bom também! Obviamente muito caro também! Comi das duas vezes o mesmo prato, pois realmente tenho um problema que preciso resolver. Sou apegada às comidas (...e a água de beber, e as pessoas! Ta bom vai? Três apegos para uma vida não tá nada mal!) , então se vou em um lugar e gosto de algo, sempre peço a mesma coisa! Digamos que até então não tinha grandes problemas, mas agora preciso experimentar coisas novas nesta viagem né? Não posso me dar ao luxo de comer duas vezes o mesmo prato, mas ainda não consegui superar essa, então comi a mesma coisa as duas vezes pois era realmente estupendo! Vejam a foto! É um galeto glaceado com batata assada e espinafre no vapor. Sensacional! Prometo que se for lá de novo vou comer outra coisa e se valer a pena eu conto aqui! Se não valer, vou ficar P da vida pensando porque não comi o mesmo prato!!!????

Bom, depois de almoçar, tomei um pouco mais de sol, dei mais umas braçadas na piscina e fui pra sauna. Puro Glamour!!! Pensei em fazer a unha lá, mas achei que não valia a pena pagar NOVENTA EUROS!!! Hahaha. Juro, 90 euros pra fazer a unha. Como a vaidade já me abandonou a algumas semanas mesmo, resolvi manter meus 90 euros comigo para gastá-los em algo mais interessante.

Finalizando voltei para casa com o Frank. Baixei as 101 melhores músicas dele dia desses. I’ve got you under my skin, They can’t take this out of me, It happens in Monterey, New York, New York... Este Sr Sinatra é demais né? Até me fez pensar na minha carreira musical! Como pode um ser humano ter uma mãe que canta tão bem, não ser capaz de emplacar na carreira artística? Bom, quem sabe alguém descobre o meu talento aqui. Eu e a Ju fomos convidadas a cantar “Ai se eu te pego” no karaokê de um bar outro dia. Me senti A estrela... Tinha uma fila enorme de gente querendo cantar e e quando o organizador do karaokê soube que éramos brasileiras natas e sabíamos cantar esse clássico da nossa cultura, veio até segurança buscar a gente no meio da multidão para irmos ao palco. Quase fomos linchadas pela mulherada que tava na fila a um tempão tentando carreira solo! Foi um sucesso!!!

Mas essa é outra estória....

Segue a dica do hotel:

Four Seasons Firenze

Via Borgo Pinti, 99

Fone: 055 26261

Nao é só de alegrias que se vive um sabático!!!

Pois é pessoal! A vida sabática não é tão facil quanto parece! Ok, não é nada mal ficar meses sem trabalhar viajando pelo mundo, mas algumas coisas pegam, e tornam a vida complicada, tipo....

Conforto: Estou em um apartamento supperr fofo e aconchegante. Fica no quarto andar de um prédio de 700 anos e tem um quintal delicioso onde eu praticamento moro! Todos os visitantes até agora adoraram, mas para a vida não ser perfeita demais, é claro que o prédio não tem elevador, e eu com esse pé que não fica bom nunca, levo uns 15 minutos para subir e para descer toda vez! Consigo escutar umas 3 musicas no iPhone, até chegar no térreo, hahaha. Realmente esse pé ta me dando um baile! Anti-inflamatoria a semana inteira de novo e segunda to de volta na Fisioterapia! Pior que subir quatro andares, é subir 4 andares com compra de supermercado. E como vocês sabem minhas idas ao supermercado são super idas! Quando chego no apê preciso de uns 5 minutos pra recuperar o folego!

Ainda no quesito conforto... Não por acaso escolhi Firenze para morar por ser uma cidade pequena e poder fazer tudo a pé; que no meu caso não dá, mas ok, faço tudo com a Picolina Due! Isso mesmo DUE, pois saibam agora meus queridos que os assaltos também rolam soltos na Italia. Picolina Uno foi ROUBADA, na porta de casa. Desci de manhã (depois dos 15 minutos na escada) pra ir pra aula de italiano e CADÊ?  Sensação de impotência total. Quase liguei pro seguro!!! Aí comprei outra no mesmo dia, na mesma loja e ganhei um desconto de cliente preferencial! ;-)

Bom, mas o ponto que queria falar do conforto é a falta de glamour de chegar toda arrumada nos lugares... de Bicicleta! Nessas horas da saudade do carro com ar condicionado, mas é só nessas horas!

Na categoria cultura, também tive alguns problemas, basicamente de duas orders: Os mal-educados e os abusados. Já fui maltratada na loja de bicicleta, em restaurantes, na loja da TIM, etc... E olha que minha abordagem é sempre em italiano hein? To aprendendo a lidar  melhor com o passar do tempo, mas via de regra os italianos são muito rudes, falam de uma forma ofensiva, não tem paciência, colocam regras que se quebradas geram muito desconforto a eles (e a nós também pois eles não titubeiam em dar uma bronca sem dó nem piedade!!!) e tem que saber lidar para não sair P da vida dos lugares! Já a categoria Cultura, Sub-categoria: Abusados, também não é fácil... Já teve perseguição na estação de trem, oferta de curso particular, etc... Mas com esses acho que sei lidar melhor! Dou um sorrisinho, uma cara de quem não tá entendendo nada e ando via!

Agora a pior de todas tem sido a categoria CLIMA. Madonna mia!!!!!!!!! Pra vocês não acharem que estou mentindo, olhem a previsão do tempo desta semana! Juro, ontem passei mal de verdade, e hoje ainda não estou 100% de tanto calor! Não dá pra dormir, a tarde não dá pra sair de casa e a noite refresca um pouco (como podem ver é quase 8h da noite e está 35oC). Nunca imaginei que o inferno fosse aqui!! Essa semana fez 47oC em uma cidade no sul da Italia! E terça a previsão pra cá é de 40oC... Que Salvador que nada! Aqui sim é o lugar que eu mais passei calor em toda a minha vida! Pareço uma lavadeira, o tempo todo de cabelo enrolado pra cima, regata, shorts e chinelo. A vaidade me abandonou a umas 3 semanas!! hahaha.
A última coisa que pega com certeza é a saudade. Tenho um desapego muito grande das coisas, então não sinto falta de nada material, mas sinto muita falta das pessoas que amo! Essa semana pegou bem nessa categoria! Preocupada com alguns queridos e torcendo para todos estarem bem... Paciência! Mas é melhor não explorar o tema senão vou fazer feio!

Bom, esse post foi só para vocês, que estão aí do outro lado do mundo, não acherem que minha vida aqui é só alegria! Segue uma foto bonita que tiramos dia desses em uma viagem para San Gemignano com minha amiga Ale que esteve aqui semana passada... Só pra compensar!

Beijo

Ristorante 4 Leoni - Firenze - Itália

Este restaurante foi um achado... achado sem querer! Um amigo veio passar o final de semana comigo, pois não é todo dia que temos uma amiga morando em Firenze né? Falando nisso, se você tem interesse em passar uns dias aqui em casa então corre pois está quase dando overbooking!!! J

Então, um amigo veio pra cá e andando de bicicleta pela cidade (pois para mim não há outro meio de transporte, assim, se vier, se prepare para alugar uma para me acompanhar!!!!) encontramos esse restaurante. Ele é meio  fora do circuito turístico pois fica no bairro de Oltrarno – que significa do outro lado do rio Arno – na parte menos central da cidade.

Passamos em frente e achamos interessante! Ele fica em uma pracinha meio que fechada e é pequenino, mas muito charmoso. Paramos as bicis, e eu na minha função de tradutora intérprete e querendo usar o meu italiano macarrônico, fui lá reservar uma mesa para jantarmos. Consegui para as 9h30 somente no salão interno, o que nos deixou um pouco decepcionados a princípio, mas a noite estava ventando muito e no final foi melhor.

O restaurante tem uma decoração muito interessante e os atendentes são muito,  muito simpáticos. Comemos um spaguetti trufato e uma bisteca Fiorentina. Ambos preparados majestosamente! O spaguetti al dente e com aquele aroma particular de trufa de Alba!

A bisteca! Uauuuuu! O mínimo que vendem é 1kg de bisteca, e eu pensei que era demais para nós dois, ma va bene! No final comemos tudinho. A bisteca estava divina, super bem temperada com sal e pimenta e feita na grelha o que deixou aquele sabor defumado bem no final! Pedimos batata e abobrinha (é claro) para acompanhar.

De sobremesa: Tiramissu! Estava bom, mas nada que mereça grandes comentários. Em breve mando o lugar do Tiramissu dos Deuses que achei aqui!

O vinho também estava ótimo, pedimos um Ruffino Chianti Classico Riserva, a escolha não foi muito criativa, mas garantimos o sucesso!

Realmente recomendo o lugar!

Comida: Ótima

Sobremesa: Boa

Ambiente: Muito Bom

Cordialidade dos Atendementes: Ótima

Carta de Vinho: Boa

Preço: Muito Bom

Aqui vai o endereço para quem se interessar!

Ristorante 4 Leoni

Via Del Vellutini, 1 – Tel: (+39) 055218562

Apreveitem!