Aproveitando todas as ocasiões!

Toda vez que alguma pessoa próxima sai comigo e o objetivo é jantar (e 90% das vezes esse é o objetivo), a responsabilidade de escolher o lugar é minha. Talvez pelo meu jeito de gostar de organizar os eventos sociais, talvez pela minha paixão por comida que todo mundo já conhece. Sinceramente, neste caso, acho que é por causa da segunda opção, pois geralmente eles esperam e pedem minhas sugestões antes mesmo de decidirmos quando iremos nos encontrar.

Algumas vezes, até quando eu não faço parte do grupo por algum motivo, eles me ligam, passam as especificações (romântico, descolado, gourmet, primeiro encontro, etc) e esperam pela sugestão! Via de regra eu acerto e recebo uma ligação ou mensagem no dia seguinte dizendo que o lugar era ótimo!

As vezes fico pensando de onde surgiu esse meu interesse pela culinária e acho que foi uma coleção de estórias e experiências... Lembro da minha infância em Birigui, onde meu tio Cocota tinha o maior restaurante da cidade e eu ficava sentada no balcão vendo tudo acontecer. As férias no sítio do Pai Geraldo, onde acordávamos as 5h da manhã para tirar leite da vaca e torrar café e toda refeição era uma festa em volta do fogão à lenha.

Para completar, minha mãe ainda era professora de culinária de um projeto profissionalizante da prefeitura, o que fazia da nossa casa um grande laboratório! Ela é uma excelente cozinheira e sempre considerou as refeições um grande evento familiar. Isso nos fez viver momentos muitos especiais ao redor da mesa redonda da cozinha enquanto preparávamos tudo em conjunto. Jantares especiais quando meu pai chegava das viagens de trabalho, a casa cheirando a pastelão de frango e rosquinha de coco aos domingo, brigadeiro nos dias da TPM, chocolate quente após assistirmos a um filme todos juntos... Foi assim nossa infância e adolescência e continuou sendo pela nossa vida adulta.

Vale dizer que eu, sendo a mais nova de 3 filhas, tinha que subir uns 3 degraus para chegar a sous-chef... mas fui aprendendo tudo pela convivência e quando tive minha casa e minha própria cozinha isso só aflorou. Hoje fico muito orgulhosa quando minha mãe me liga para pedir uma receita ou alguma opinião sobre um prato!

Acho que as fontes foram muitas e os registros também... Os cheiros, as sensações, as cores, os sabores... Tudo isso me fez concluir que os melhores momentos da minha vida foram comendo algo gostoso ao lado de alguém querido!

Conversando sobre isso tudo com uma amiga, a Lu, contei da minha ideia de montar um blog com sugestões de restaurantes e pratos. Ela, criativa como é, sugeriu incluir um desafio: De tempos em tempos tentar imitar alguma receita de algum restaurante que eu tenha ido! Ver o resultado e contar no blog (sendo o resultado bom ou ruim). Achei a idéia fantástica, pois nem de longe tenho a pretensão de me comparar a um critico gastronômico, porém poder das sugestões para os meus amigos e ainda testar pratos e fornecer receitas parecia a idéia perfeita!

Somado a isso veio o sabático, que me permitiria visitar restaurantes e testar a culinária de vários países do mundo... E assim nasceu o Chef de Ocasião! Um blog sobre comida gostosa, que aproveitará cada ocasião dessa viagem para dar sugestões de bons restaurantes (seja lá de onde eu estiver), um desafio de testar receitas de tempos em tempos e uma pitada de diversão do que está acontecendo comigo nesse período!

Agora meus dias são assim, pelas ruas de Firenze e na cozinha de casa, com os tomates e o caderno de italiano, inventando coisa!

E aguardem os próximos posts pois já encontrei uns lugares legais por aqui que vale compartilhar!!!

Bacio Ciao