E aí vamos nós!

Parece mentira, mas eu realmente estou em um período SABÁTICO!!!

Essa idéia, que pareceu bem maluca num primeiro momento, veio de uma das minhas melhores amigas, a Su. Estavamos tentando nos falar e nos encontrar a dias e nunca dava pois minha agenda de super workaholic não permitia... Então finalmente conseguimos marcar um café da manhã na correria só para nos vermos um pouquinho, e então, neste dia, acho que nem imaginando o monstro que ela criaria na minha cabeça, ela disse:

- Você trabalha demais... Você deveria pensar em tirar um sabático, um tempo só para você fazer suas coisas e focar no que te dá prazer!

Minha primeira reação foi realmente achar que ela era louca! Como eu, a pessoa mais responsável e focada na carreira do mundo, tiraria um período sabático??? E minhas responsabilidades? E meus compromissos?

Não por acaso aquilo não saia da minha cabeça... Pensava: Se ela acha que eu posso, talvez eu realmente possa!

Então lá fomos nós pra terapia! A Cris, já acostumada com minhas loucuras, não se abalou muito quando eu disse que estava pensando em tirar um sabático e resolvemos "tratar" o assunto antes de qualquer passo real. Primeiro foi o teste da fuga, pra ver se os motivadores desse desejo não eram fugir de uma realidade atual que talvez fosse dura demais. Depois foi pensar em como lidar com a questão financeira e de não ter emprego na volta (nunca fiquei mais do que 15 dias sem trabalhar). Por fim, pensar em como lidar com a saudade dos amados que ficariam no Brasil. Após muita análise concluimos (pois sem ela eu não concluo muita coisa) que o motivador dessa idéia era realmente dedicar um tempo a mim, me colocar na minha agenda! Simples assim... Trabalho duro a muitos, muitos anos, e isso nunca me incomodou, mas o tempo vai passando e a gente começa a ter outros objetivos, a querer uma vida mais equilibrada.

Definitivamente não era o meu melhor momento profissional para fazer isso! Tinha acabado de entrar em uma nova empresa, uma das mais conceituadas do mundo, em uma posição bem interessante... mas com certeza era o meu melhor momento pessoal. Nada me impedia pessoalmente de seguir essa jornada e eu sabia que essa condição não duraria pra sempre. A idéia era ficar um ano viajando entre Europa, Asia, Oceania e América Latina. Aprendendo, experimentando, vivendo!

Assim, abri meu coração, conversei com meus chefes Deborah, Sean e Francisco e pedi demissão para seguir minha jornada pelo mundo. Foi aí que tive a melhor surpresa de todas! Quando pedi demissão para seguir meu caminho nada claro, e contei os motivos nada profissionais dessa decisão, eles me ofereceram uma licença para que eu pudesse ir, viver o que tivesse que viver, e voltasse ao meu cargo depois. UAUUU!!! Tive que reduzir um pouco a viagem pois a licença concedida foi de 9 meses, porém a alegria de ter algo tão especial sendo concedido por eles e de poder realizar meu sonho e ainda ter emprego na volta, superaram por completo a perda dos 3 meses! :-)

Isso só me fez acreditar ainda mais que quando fazemos as coisas de coração, tudo dá certo!

E aqui estou eu!!!! Morando em Firenze a 13 dias! Comprei uma bicicleta (bichi para os italianos); que demos o nome de Picolina;  pois meu pé recem operado pelo Dr. Alexandre Santo ainda não aguenta andar por ai, e estou curtindo os dias de verão em Firenze... Os planos futuros ainda não estão super definidos... Curso de culinaria em Jesi, passagem pela India, Japão e China já confirmados. O resto só Deus sabe!

Por que o blog chama Chef de Ocasião? Ahhh esse é o tema do próximo post!

BeijoTchau